Andebryst går godt til salat, wok, wraps, pita og burgere. Det var til en omgang wok. De optøede andebryster placeres i et ildfast fad, med bagepapir, med skindsiden opad
Server i wokken eller et stort fad, placer andebrysterne der er skåret i tynde skiver ovenpå nudlerne, til sidst fordeles grofthakket forårsløg og chili over retten
Retten indeholder ud over and og ris, også forårsløg, hvidløg, wokblanding, æg, soja og krydderier. Vigtigt ikke at tørstege andebrystet, sværene fik også lidt rigeligt, og de smagte ikke af så meget
Opvarm andefedtet i en wok og smid anden i, som er skåret i helt tynde skiver. Hiv skindet af andebrystet – læg blot et lille snit i den ene ende, så er det ret nemt at “flå” af
Andebryst. Her forleden aften lavede Anders Wokmed And, en ret han altid laver til perfektion. Når sennepsfrøene popper, svitses løg, hvidløg, chili og ingefær, som er skåret i små stykker og det krydres med salt og peber
Kylling, grøntsager & nudler i wok (thai). Kom grovhakkede cherrytomater og hakkede tomater fra dåse ved, og krydr med revet muskat, salt og lidt sukker
Tør skindsiden med køkkenrulle og krydr godt med salt og friskkværnet peber. Til 4 personer1 helt andebryst på ben (ca. 900 g, fås frosset i store supermarkeder)Salt og friskkværnet peber Optø andebrystet et døgn i køleskabet. Lynstegt savoykål med soja 3 fed snittede hvidløg1 snittet rød chili2-3 spsk finthakket ingefær2 spsk olieCa. 1/2 fintsnittet savoykål3 fintsnittede porrer1 dl soja Svits hvidløg, chili og ingefær et minuts tid i olie i en wok eller sauterpande. Smag til med salt og friskkværnet peber 4 personer. 1 helt andebryst
Et mål for næste år må være at stifte bekendtskab med andet end de lette wokretter. Egentlig er den som en almindelig wokret – det er saucen der gør forskellen
Retten serveres med ris til. Marineret andebryst m/ ingefær, lime & nudler. 6) Varm en gryde eller wok op med lidt olie i. 9) Smag til med salt og saften fra en lime. 10) Lige inden servering drysses med grofthakket koriander (masser af det)